Salad musim semi dari Uzbekistan,
Nama manakanan ini sangat romantic,
Sejumput tanaman, entah nama tanaman itu apa,
Diletakkan dalam sebuah mangkok, ditaburi biji delima sebagai topping,
Dan dilumuri yogurt sebagai kuahnya .....
Makanan ini kutemukan di Jizzakh, sebuah kota kecil antara Tashkent dan Samarkand. Dengan alunan angin dingin di awal musim semi yang bersalju, angin dingin it uterus mendayu dan ditambahkan ayunan dedanuan bergemerisik .....
Makanan ini sepertinya hanya sejumput tanaman khas yang tumbuh di Uzbekistan dan ditaburi oleh biji delima merah saja. Lalu, mereka melumuri dengan yoghurt seputih salju yang sepertinya menandakan sebuah musim yang akan berganti.
Dari musim dingin dan bersalju, berganti menjadi musim semi berbunga2 .....
Salju putih itu akan berganti dengan tebaran bunga2 cantik bermekaran. Dan, membuat semangat baru Degnan sinar matahari yang mempercantik tebaran bunga2 itu. Dan, semuanya akan menghangatkan hati kita sepanjang musim semi yang segera juga berganti denagn musim panas cerita ......
***
Aku penasaran,tentang  sprng salad Uzbekistan itu, sebenarnya dari tanaman apa?
